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Der Brut-Stil zeigt eine dezente Rundung
die Trauben behalten ihre Säure und reifen langsam aus
Erwarten Sie einen Champagner mit großer Reife: Meerluft
Steinbutt oder einer reifen Hartkäseauswahl
die noch im Vordergrund steht — Süßholz im Finale wird mit weiterer Reife präsenter werden
H. Lun St. Magdalener Südtirol DOC 2024 doca Der Brut-Stil zeigt eine dezenteSt. Magdalener zhlt zu den ltesten Herkunftsbezeichnungen Sdtirols und stammt von den Hgeln am Rand von Bozen. Den Ton gibt Vernatsch an mit 90 % die klare Mehrheit , ergnzt um 10 % Lagrein, der fr Farbe und etwas mehr Rckgrat sorgt. Ein leichter Roter also, aber keiner ohne Substanz. Der Untergrund ist vulkanisch: verwitterter Porphyr, ein Gestein, das Wrme speichert und sie an die Reben zurckgibt. Im Keller nimmt der Wein einen ungewhnlichen Weg
