Domaine de l'Enclos 2019 Chardonnay Chablis AOC/Bio Chenin Blanc wo auch der biologische Säureabbau

wo auch der biologische Säureabbau abläuft

Neben getrockneten Äpfeln

pure Eleganz

Schön langer Nachhall mit leicht salzigem Finish

Dornfelder l Geschmack: trocken l Allergene: Sulfite l Trinktemperatur: 6-8 Grad l Verschluss: Korken l Anbaugebiet: Baden l Hersteller: Weingut Thomas Harteneck

Domaine de l'Enclos 2019 Chardonnay Chablis AOC/Bio Chenin Blanc wo auch der biologische SäureabbauDie Brder Bouchard haben die Domaine I'Enclos neu gegrndet, haben den elterlichen Betrieb mit einem bernommenen Weingut zusammengelegt. Seit 2017 wird nach biodynamischen Grundstzen gearbeitet. Nach der Lese wird direkt gepresst und der Most im Edelstahl vergoren, der Ausgebaut erfolgt im traditionellen Holzfass. Es wird nur leicht filtriert und geschwefelt. Nach 2 3 Jahren Flaschenreife zeigt sich der Chablis in einem etwas krftigerem Strohgelb. Es