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Ideal für alle
Mit seiner einzigartigen Mischung aus Sonnenflocken-Salz (59%)
Die Salzgewinnung erfolgt nach wie vor in reiner Handarbeit und mit viel handwerklichem Geschick
die deinen Gerichten einen unverwechselbaren
Nach der traditionellen Gewinnung werden die Petalos Salzflocken von einem erfahrenen Räuchermeister über mehrere Tage hinweg schonend mit Eichenspänen kaltgeräuchert
Erlenrauchsalz Salish | Granulat | Kaltgeräuchert | 1-3mm rauchsalz Ideal für alleUnser Erlenrauchsalz "Salish Alderwood" knpft an das alte Ritual der Rucherung an, bei dem mildes, naturbelassenes Meersalz im Kaltrauchverfahren veredelt wird. ber einen Zeitraum von bis zu 16 Tagen verbringt das Salz im Rucherofen, wo es tglich in drei Rucherintervallen schonend mit Erlenholzrauch behandelt wird. Whrend dieser Zeit wird das Salz immer wieder gewendet und belftet, um ein gleichmssiges, intensives Raucharoma zu gewhrleisten. Das
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