Coriole Lloyd Reserve Shiraz 2018 a-et-p-de-villaine einen Wildschwein-Ragù mit Polenta

einen Wildschwein-Ragù mit Polenta

Feine Spuren des Vorlebens

Haehnchen in Estragon-Sauce

Vor dem Pressen standen die Trauben drei bis sechs Stunden auf der Maische

würzig und mit dezent süßlichem Schmelz

Coriole Lloyd Reserve Shiraz 2018 a-et-p-de-villaine einen Wildschwein-Ragù mit PolentaLloyd Reserve ist Corioles Ausdruck von Reife und Konzentration innerhalb der McLaren Vale Linie ein Shiraz, der klar auf Lagerung angelegt ist, nicht auf den schnellen Genuss. Anders als die einfacheren Weine des Hauses zeigt er, wie viel Tiefe Shiraz aus dieser Region entwickeln kann, wenn man ihm Zeit gibt. Die Reben wachsen auf Kalkstein und Sand im mediterranen Klima nahe der Kste. Der Ausbau dauert 10 Monate im groen Holzfass krzer, als man bei