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Der Wein reifte 6 Monate in gebrauchten Eichenfässern
Die Trauben werden Ende August geerntet und nach der Mazeration und Gärung in Eichenfässern reift der Wein noch 12 Monate in den Fässern
Der Wein wird in Stahltanks vinifiziert und anschließend 10 Monate in französischer Eiche gelagert
“ - schreibt Robert Parker (Februar 2017)
Im Januar 2023 schrieb Rober Parker über Dominio de Atauta: „Dominio de Atauta ist einer der führenden Produzenten in der Soria-Zone der Ribera del Duero
Red Newt Tango Oaks Riesling 2017 Finger Lakes New York Wodka Der Wein reifte 6 MonateRiesling aus einem einzigen Feld, entlang des groen Sees im Norden von New York. Hohe Geschmacksintensitt und Ranzigkeit wie ein deutscher Riesling in einem khlen Jahr. Mineralische Untertne und erste Noten des Alterns. Diese Version von 2018 kam gerade erst im Jahr 2023 nach Hause, also war sie bis jetzt bei Red Newt, als sie dachten, sie sei zum Verkauf bereit. Ein Hersteller am Puls der Zeit im hohen Norden. Die Finger Lakes liegen an der Grenze zu
