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feinkörnigen Tanninstruktur und klarer
bevor in klassischen Pot Stills destilliert wird
wärmespeichernden Galets roulés über Lehm- und Kalkböden mit sandigen Einlagen
Die Vinifikation ist auf Frische und Sortenreinheit ausgerichtet: behutsames Pressen und kühle Gärtemperaturen
das durch Paragneiss im Unterboden und loamige
Sociando Mallet Haut-Médoc, 2011 Domaine des Corbillières feinkörnigen Tanninstruktur und klarerSociando Mallet 2011, Cabernet Sauvignon aus dem Haut Mdoc, zeigt Bordeaux mit straffer Eleganz, khler Wrze und Tiefe aus Kies und Ton. ber den Wein Sociando Mallet liegt im nrdlichen Mdoc, im Haut Mdoc, wo Kies und Ton die Grundlage fr einen sehr klassischen Bordeaux Stil bilden. Die Reben stehen auf Bden, die Wasser gut ableiten, zugleich aber genug Reserve fr warme Sommer speichern. Das hilft besonders Cabernet Sauvignon, im eher khlen atlantischen
