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im Nordosten Spaniens
gelten sie als Vorreiter für Weinbau in diesem Gebiet
Das Kelterhaus ist state-of-the-art
BEURTEILUNG: Am Gaumen dominiert die elegante Frucht mit fast süßlichen Tanninen und feinwürzigen Aromen von Lakritz
SERVIEREMPFEHLUNG: zu gegrillten Lammkoteletts
The Phantom Grenache Rotwein südafrikanischer Wein trocken Südafrika (6 x 0.75l) feinherb im Nordosten SpaniensSTORY: Artisan Rare Wines. Auf das Wesentliche reduziert. Reduzierung ist im Weinbau oft der Schssel zur Qualitt. Doch manchmal knnen zu enge Grenzen auch hemmend sein und Kreativitt abschnren. Tertius Boshoff mag keine Beschrnkungen, sein Blick muss wandern ber den Tellerrand und zurck zum Wesentlichen. AUSBAU: Ungefhr die Hlfte der Ernte wird direkt fermentiert und der Rest fr acht Tage im offenen Tank manuell gequetscht. 16 Monate Reifung im
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