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Karl Pfaffmann
bevor er mit der klassischen Methode der Flaschengärung auf den Feinhefen ausgebaut wird
es zu einem Musterbetrieb in jeglicher Hinsicht zumachen
BEURTEILUNG: Fruchtsüß mit lebendiger Säure und Aromen von frischen Äpfeln
zu Austern
Weingut am Nil, Pinot Sekt brut, Deutscher Sekt b.A. Pfalz Schaumwein Wein Deutschland (3 x 0,75 l) Boschendal Karl PfaffmannSTORY: Das Weingut am Nil wurde nach der historischen Einzellage Nil, heute Teil des Kallstadter Saumagens, benannt, in der das Weingut den Lwenanteil von 3,8 ha mit Riesling und Sptburgundertrauben bewirtschaftet. AUSBAU: Nach traditioneller Methode der Flaschengrung, mit 21 Monaten Reifezeit im Hefelager. BEURTEILUNG: Dieser Pinot Sekt ist eine frische Cuve aus Weiburgunder und weigekelteter Sptburgunder Trauben. Bereits der erste Schluck erinnert
