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der Most wird spontan vergoren und anschließend für mehrere Monate auf der Feinhefe im Fass aus französischer Eiche ausgebaut
weil die erdigen Noten von Trüffel und die Würze des Weins sich mit dem feinen Wildaroma verbinden
aber nicht wuchtig
Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und doch filigran
Anschließend reift der Wein für rund 16–18 Monate in französischen Eichenfässern
Bertrand et Axelle Machard de Gramont Aligoté Macération Pelliculaire Brice der Most wird spontan vergorenDer Aligot Macration Pelliculaire von Bertrand et Axelle Machard de Gramont zeigt den traditionsreichen Burgunder Aligot in einer spannenden, zeitgemen Interpretation. Durch die kurze Maischestandzeit erhlt der Wein mehr Struktur, Tiefe und Persnlichkeit als ein klassisch ausgebauter Aligot ein charakterstarker Weiwein mit regionalem Profil und moderner Handschrift. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert er sich typischerweise mit einer leicht goldenen
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