Saar Riesling 2025 Jahr:2025 B vietnamesischen Frühlingsrollen (Goi Cuôn)

B vietnamesischen Frühlingsrollen (Goi Cuôn) brilliert das Veltliner-Federspiel

würzig und mit spürbarer Tiefe

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gebratene Forelle

gebratenem Kalbsrücken mit Zöhrer Walnusspesto

wie gut Süße

Saar Riesling 2025 Jahr:2025 B vietnamesischen Frühlingsrollen (Goi Cuôn)Ein Saar Riesling mit khler Ausrichtung und guter innerer Ruhe. Die Frucht bewegt sich zwischen grnem Apfel, Zitrus und hellem Steinobst, dazu kommen florale Noten und ein feiner rauchiger Ton vom roten Schiefer. Die dezente Restse gibt dem Wein Saft, ohne seine Przision zu verwischen. Am Gaumen bleibt er schlank, salzig und animierend, mit einer Sure, die eher trgt als dominiert. Genau diese Balance macht ihn zugnglich und zugleich klar