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Die Trauben für den Doix stammen von 80-110 Jahre alten Garnacha und Carignan-Weinbergen
Hagebutte und heller Kirsche
reife Beeren und ein mineralischer Zug führen in einen trockenen
Weichseln und Hollunder
Seine leichte Kupferfarbe entwickelt er erst sehr langsam nach zusätzlicher Reifezeit in der Flasche
Ué Pàssula Primitivo di Manduria DOC 2020 Flaschengröße (Liter):0,750 Die Trauben für den DoixDer "U Passula" wird komplett aus Trauben einer Einzellage vinifiziert. Der Name bezieht sich auf eine besondere Form der Reberziehung, die in frheren Zeiten in Kampanien blich war.
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