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Food Pairing (Speiseempfehlung): Empfiehlt sich zu Wildgeflügel
am Gaumen feingliedrig strukturiert
Die 50-100 Jahre alten Tempranillo Reben produzieren nur noch wenige
In der Nase verführt dieser Wein mit tiefwürzigen Aromen nach Steinobst und gelben Äpfeln
wurde im neuen Barriquefass vergoren und nicht filtriert
Chardonnay 2024 Roussanne Food Pairing (Speiseempfehlung): Empfiehlt sichBurgunderflle und runde Fruchtigkeit in Nase und auf der Zungenspitze. Ein Teil des Weines wurde im 500 Liter Holzfass, auch Tonneau genannt, vergoren. Mit seinen goldenen Reflexen, seiner geradlinigen Art und dem dezenten Holzeinsatz zeigt der Chardonnay, wie wunderbar der Kellermeister mit Holzeinsatz spielen kann. Dazu faszinierende Noten von reifen gelben Frchten, Haselnuss, Mandel und Honig, die bis ins schmeichelnde, langanhaltende Finale
