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Entity of Delight, Pinot Noir, Bassi Vineyard, San Luis Obispo AVA Clos Des Papes aber nicht schwerfällig

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Description

aber nicht schwerfällig

Ausschließlich Pinot Noir

geschmorte Rinderbäckchen oder Lammkeule mit Kräutern sind besonders stimmige Begleiter

geradlinigen Spannung

Nach der Lese wird in Bordeaux bei einem Wein wie diesem sorgfältig selektiert

Entity of Delight, Pinot Noir, Bassi Vineyard, San Luis Obispo AVA Clos Des Papes aber nicht schwerfälligDer Wein, auf dessen Herstellung Crosby sehr stolz ist. Mit etwas Glck wurde Crosby Mike Sinor vorgestellt, der den Bassi Weinberg bewirtschaftet und das Rohmaterial fr diesen Wein liefert. Ein khl gelegenes Feld, das Trauben mit einer schnen Balance hervorbringt. Der Wein wird mit 25 % ganzen Trauben vergoren und direkt in den Tank gepresst. Zur Sedimentation wird es in gebrauchte Schalen berfhrt. Nach der Befllung werden die Fsser 10 Monate lang

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