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So erkennt man zunächst Birne
Koriander und gerösteten Mandeln oder zu Linguine mit einer cremigen Zitronen-Parmesan-Basilikumsoße und dazu gerösteten Pinienkernen sowie zu vegetarischen Gerichten
Kalbsleber
um es dann so schnell wie möglich zu keltern
welche mit jeder traditonell hergestellen Flasche Wein die Seele der Region versucht näherzubringen
Zenato Amarone Riserva Sergio Rotwein Rot trocken Italien (3 x 0,75l) Nilriesling So erkennt man zunächst BirneSTORY: Angefangen hat alles 1960, als Sergio Zenato, angetrieben und ambitis, neue Technologien in der Weinerzeugung ausprobierte. Er investierte in einheimischen Rebstcken, damit er Weine hchster Qualitt erzeugen konnte. Heute sind seine Frau Carla und seinen Kindern mit dem gleichen Enthusiasmus und Engagement im Weinbetrieb vertreten. AUSBAU: Von Hand geerntet und selektiert. Anschlieend lsst man die Trauben drei Monate lang trocknen mit dem
