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die zwischen alpiner Frische und burgundischer Substanz balanciert
dass sie bei biodynamischer Bewirtschaftung und puristischem Ausbau frisch
dabei aber deutlich alltagstauglicher als reine Kreidefarbe
Granatapfel und einem Hauch Brioche
sondern sanft in Richtung Apricot tendiert
Olivier Horiot Cuvée "Soléra" Brut Nature 1,5L BIO rondinella die zwischen alpiner Frische undCuve Solra in der Magnumflasche Olivier Horiots Solera Champagner mit drei seltenen Sorten: Chardonnay, Petit Meslier und Arbane. Zwei der drei Sorten gehren zu den fast vergessenen autochthonen Champagner Sorten, die Horiot konsequent kultiviert. Biozertifiziert, Brut Nature, fortlaufend nach der Solera Methode verschnitten. Die Solera Methode verleiht dem Champagner eine Tiefe, die ein einzelner Jahrgang nicht erreichen kann die ltesten Reserveweine
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