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Food Pairing (Speiseempfehlung): Gebratener Saibling
So entstehen Präzision
Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Pecorino-Käse oder gegrilltem Lammfleisch
Der Wein ist in der Tat beeindruckend
Ein tropischer Fruchtkorb präsentiert sich bei dieser Nummer 8 aus dem Jahrgang 2017 in der Nase: Mango
TBA No. 9 Muskat Ottonel 2012 0.375L Südtirol Food Pairing (Speiseempfehlung): Gebratener SaiblingFrische Muskattrauben zeigen sich unmittelbar in der Nase dieser Nummer 9 aus dem Jahrgang 2012 verfhrerisch exotisch und floral, mit frischen Kumquat Anklngen. Wrzige Muskatnuss und weier Pfeffer prgen den Nachhall, der Wein bleibt sehr lange haften. Ein extrem klarer Sortencharakter, gereift ber sechzehn Monate im Stahltank. Muskat Ottonel in seiner reinsten, unverflschten Form. Vinifikation: im Stahltank ausgebaut und 16 Monate gelagert. Food
