St. Magdalener , Rottensteiner 0,75l Kerner eine der typischsten Rotweinsorten Südtirols

eine der typischsten Rotweinsorten Südtirols und der Kellerei Bozen

Alkoholische Gärung bei niederen Temperaturen im Edelstahl

Wie auch die anderen Weißweine wird der Sauvignon in großen Akazienholzfässern vergoren und anschließend darin 10 Monate auf der groben Hefe ausgebaut

Am Ende der Gärung lassen wir die Temperatur leicht ansteigen

das warme Mikroklima und der konstante Wind erlauben perfekte Reife ohne Botrytis

St. Magdalener , Rottensteiner 0,75l Kerner eine der typischsten Rotweinsorten SüdtirolsSeit ber 50 Jahren verfolgen wir den Traum von Grovater Hans, einen eigenen Wein zu keltern. 1956 von ihm gegrndet, legte er den Schwerpunkt des Betriebes auf den Offenweinverkauf in die Schweiz. In den 80er Jahren verlegte sich sein Sohn Toni auf die Vermarktung von Flaschenweinen, und seit 2001 wird er dabei von Enkel Hannes untersttzt. Von Beginn an wurden neben den Trauben von den 10 Hektar Weinbergen im Familienbesitz auch die von ca. 60 Bauern