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guter Essensbegleiter
Weincharakter: feine Meeresbrisen-Note
Der lange Nachhall ist geprägt von dunklen Beeren
teils mit Maischestandzeit wird der Wein in Holz ausgebaut
Wir haben hier einen ausdrucksstarken Orange-Naturwein aus dem Gebiet der wüstenähnlichen Landschaft der "Bardenas Reales" im Glas
Funa (Riesling) 2021 Daniel Schweizer Württemberg Viosinho guter EssensbegleiterNach bernahme des elterlichen Betriebes im Jahre 2014, machte sich Daniel Schweizer daran, den Betrieb ganz konsequent in Richtung "Naturwein" umzustellen. Etwa 3,5ha bewirtschaftet Daniel in Stetten am Heuchelberg, davon einen Groteil mit den Pferden "Funa" und "Willi", um die Bodenverdichtung zu minimieren. Er arbeitet hufig mit lngeren Maischestandzeiten, Spontangrung ohne Temperaturkontrolle, alle Weine sind nicht geschnt und unfiltriert.
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