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Ursprünglich kommt die Viognier-Traube aus Frankreich
mit weichen
Im Vergleich zu unserem Riesling-Sekt zeichnet sich unser Silvaner Sekt durch seine Komplexität und die weniger ausgeprägte Fruchtigkeit aus
wenn nicht sogar noch besser als der bereits gefeierte 2018er
Nach der 12-tägigen Maischegärung wird der junge Wein in großen Holzfässern aus slavonischer Eiche ausgebaut
Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2022 Pinotin Ursprünglich kommt die Viognier-Traube ausDer Cabernet Sauvignon von Edgebaston Finlayson trgt die warme Herkunft Stellenbosch klar in sich, bleibt aber auf Balance bedacht. Reife Kirsche, schwarze Johannisbeere und dunkle Kruter stehen im Vordergrund, begleitet von Tabak, Vanille und einer gut dosierten Barrique Note. Achtzehn Monate in berwiegend franzsischem Holz geben dem Wein Kontur, ohne seine Frucht zu berdecken. Am Gaumen verbindet sich Dichte mit feinem Tannin, die Struktur wirkt
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