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Die Schnitzereien
Die Cuvée vereint die traditionellen toskanischen Rotweinsorten in einer Direktpressung-Vinifikation — kein langer Maische-Anteil
da er Regenwasser speichert und gleichmäßig abgibt
etwas Zimt und eine weiche
Zu Meeresfruchten
Zind-Humbrecht Riesling Roche Calcaire 2019 BIO trocken Die SchnitzereienDer Roche Calcaire 2019 biodynamischer Riesling aus den Kalksteinlagen mit einigen Jahren Flaschenreife. Im Vergleich zum frischen 2023er zeigt der 2019er mehr Tiefe und Reife, waehrend die typische Kalksteinmineralitaet noch deutlicher hervortritt. Ein Riesling, der sich in einer wunderbaren Trinkphase befindet. Mittleres Goldgelb. Die Nase entfaltet reife Zitrusfruechte, weissen Pfirsich, einen Hauch Bienenwachs und eine kreidige Mineralitaet. Am
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