Filet vom Strohschwein Größe:am Stück ca. 600g Aufgrund unseres eh schon sehr

Aufgrund unseres eh schon sehr zarten

Hiervon gibt es pro Rind ebenfalls nur zwei Stück mit ca

Die Meisten kennen das Nackenstück als marinierte Steaks

ist hier die Basis für ein super Steak gelegt

bringt ihr eure Gäste mit Leichtigkeit zum Staunen

Filet vom Strohschwein Größe:am Stück ca. 600g Aufgrund unseres eh schon sehrOb Ihr es in Eurer Region Filet, Lende, oder Lungenbraten nennt, macht keinen Unterschied! Wichtig zu wissen ist, dass es sich hierbei um das wohl zarteste, begehrteste und damit auch teuerste Stck des Schweins handelt. Es ist sehr saftig, gleichzeitig aber auch mager (Fettgehalt ca. 2 3%) und nicht mit Sehnen durchzogen. Das Aroma des Fleisches ist eher neutral und es wird meist im Ganzen zubereitet oder fr Medaillons in die jeweilig gewnschte