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Es sind Weine großen Formats mit unheimlich großem Lagerungspotenzial
Am Gaumen straff und mineralisch
experimenteller Naturwein aus dem Elsass
ausgebaut über 12 Monate in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht)
der dem Duft Tiefe verleiht
Waterkloof Circle of Life White 2024 sémillon Es sind Weine großen FormatsEine Cuve aus drei weien Rebsorten ist im Kap eher die Ausnahme als die Regel Waterkloof kombiniert bei diesem Circle of Life" Sauvignon Blanc, Chenin Blanc und Smillon zu einem vielschichtigen Ganzen. Das Weingut liegt am Schapenberg bei Somerset West, wo khle Luft vom nahen Atlantik auf die Hgel von Stellenbosch trifft. Der Hauptanteil Sauvignon Blanc liefert die Frische, Chenin Blanc bringt Struktur, ein kleiner Anteil Smillon rundet die Textur ab.
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