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hier kalt eingemaischt und danach innerhalb einer Woche bei kontrollierten Temperaturen um die 25 bis 30 °C im Edelstahltank vergoren
Rotbarbe nach Livorneser Art
SERVIEREMPFEHLUNG: zu gebratenem Lamm- und Rindfleisch mit mediterranen Kräutern und Gewürzen
SERVIEREMPFEHLUNG: Manchego Käse
gern auch mit orientalischer Note
Winzerhof Stahl Silvaner Weißwein Wein trocken Franken Deutschland (3 x 0.75l) Roséwein hier kalt eingemaischt und danachSTORY: Mit frnkischer Winzerfolklore und Bocksbeutel Nostalgie will Christian Stahl nichts zu tun haben. Schon frh schlpfte er aus der Schublade Frankenwein und dachte out of the Bocks. Die so erzeugten Weine zeigen ein fest definiertes Fruchtbild und tragen eine klar wiedererkennbare Handschrift. AUSBAU: Die Weinlese erfolgt ausschlielich von Hand. Anschlieend erfolgt die Grung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Grung schliet sich
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