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Die Verbindung von Grenache
der für eine sehr eigene
denn der Cabernet Sauvignon und die Tannine greifen hier schön in die Textur des Fleisches
Anis und neuem Leder
wo die Trauben nachts von Hand geerntet werden
2023 Pecorino "Giocheremo con i Fiori", Torre dei Beati, Abruzzo Pichon Baron Die Verbindung von GrenacheEin spannender Wein aus der fast ausgestorbenen Pecorino Traube. Es wird lokal verwendet, z. B. Abruzzen, Umbrien und Toskana. Es hat einen feinen und eleganten Duft mit Zitrusfrchten, weien Blten, etwas Honig und sdfranzsischen Krutern. Weich am Gaumen mit zitrusartiger Sure und Mineralitt und einem beharrlichen Geschmack, der lange anhlt. Um die Frische zu bewahren, wurde er 6 Monate lang auf Heferesten in Stahltanks gelagert. Bei 12 Grad zu
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