Clos du Moulin aux Moines Auxey-Duresses "Moulin aux Moines" Vieilles Vignes Monopole rouge 2021 BIO Fair Trade kleine Abplatzer und die typische

kleine Abplatzer und die typische Patina verleihen dieser Reibe ihre unverwechselbare Ausstrahlung

gewachsen unter der Pergel auf lehmigem Sand vulkanischen Ursprungs

Kalbsfilet mit Pinot-Sauce oder Entrecôte vom Charolais mit Whisky-Jus

Am Gaumen frisch und straff

aus biodynamisch bewirtschafteten Trauben

Clos du Moulin aux Moines Auxey-Duresses "Moulin aux Moines" Vieilles Vignes Monopole rouge 2021 BIO Fair Trade kleine Abplatzer und die typischeEin Monopole in Auxey Duresses das allein ist schon eine Seltenheit. Das Clos du Moulin aux Moines bewirtschaftet diese ummauerte Parzelle biodynamisch, mit alten Reben, die tief in den kalkhaltigen Boden der Cte de Beaune wurzeln. Die Zisterzienser Moenche legten hier im 12. Jahrhundert den Grundstein fuer den Weinbau, und dieser historische Geist ist bis heute spuerbar. Der 2021er ist ein Musterbeispiel fuer kuehle Burgunder Eleganz. Helle Kirsche,