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il est confectionné à partir de matériaux durables
Le Yanagi est un long couteau conçu pour découper de fines tranches de poisson destinées au sushi et au sashimi
qui rappelle celle d'un Katana
Prêt pour une aventure culinaire
Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"
Gyuto VG-10 Tsuchime Manche en Ébène 200mm Manche:Japonais il est confectionné à partirLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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