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Un élément de base des cuisines professionnelles
Gardez toujours la lame fermée ou dans son étui jusqu’à son utilisation
Protégez votre Sujihiki de 270 mm avec ce fourreau Black-Ishime
Ce couteau Bunka haut de gamme en Silver Steel #3
Assurez-vous de la faire tremper dans l’eau pendant au moins 10 à 15 minutes avant l’aiguisage
Kama Usuba White Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 165mm SKD12 Un élément de base desLes couteaux "Usuba" sont spcialement conus pour prparer les lgumes et les fruits avec facilit. Leur nom, qui se traduit par "lame fine", reflte leur capacit couper et trancher sans abmer les fibres des aliments. Grce leur design un seul tranchant, ces couteaux permettent dobtenir des tranches et des dcoupes plus fines et plus prcises. Ils sont galement idaux pour les tches dpluchage.
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