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kommt hier auf seine Kosten
Thomas Moreys 2024er aus biologischem Anbau ist ein wunderbares Beispiel dafür
Besonders köstlich zu leichten Vorspeisen
pudrige Haptik
ausgebaut auf der Vollhefe in gebrauchten 500-Liter-Holzfässern (Tonneaux) mit regelmäßigem Bâtonnage
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin "En Ergot" 1er Cru 2022 BIO 2020 kommt hier auf seine KostenEn Ergot liegt oberhalb der Grand Cru Lage Mazis Chambertin und ist einer der weniger bekannten Premier Crus von Gevrey Chambertin zu Unrecht, denn die Weine besitzen eine eigenstndige Persnlichkeit. Trapet Pre & Fils zeigt im 2022er einen biodynamisch bewirtschafteten En Ergot von beeindruckender Ausdruckskraft. Die Nase verbindet dunkle Frucht mit erdigen, fast wilden Noten: schwarze Kirsche, Brombeere, Unterholz und ein Hauch von Wildleder. Am
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