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Antipasti und mediterraner Küche – unkompliziert
Für die beiden Winzer steht heute die Herkunft – die Lage – im Mittelpunkt
Der Jahrgang 2021 zählt in der Wachau zu den besten des vergangenen Jahrzehnts
Das Große Werk 2023 der Grabenwerkstatt ist die stilistische Spitze des Weinguts – ein Wein
reife Zitrusfrüchte
NeueHeimat – Burgunder RESONANZ 2021 alto adige Antipasti und mediterraner Küche –RESONANZ ist die Antwort des Terroirs, welches bei dieser Burgunder Cuve fr sich sprechen darf. 45% Weissburgunder, 36% Morillon und 20% Grauburgunder skizzieren den Verschnitt. Nach 12 Monate Ausbau auf der Vollhefe in 500 und 300 Liter Fsser, reift der Wein weitere 18 Monate auf der Feinhefe. Mit minimalem Schwefeleinsatz und unfiltriert abgefllt, um eine unverflschte Resonanz der Region und des Terroirs in die Flasche zu bringen.
