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Es wird nicht filtriert oder geschwefelt
Alles findet sich am Gaumen wieder
elegante Leichtfüßigkeit
Erentrudisstraße 63
Gerbstoffbetont
Blaufränkisch Leithaberg DAC 2016 Heinrich Burgenland/Bio Avesso Es wird nicht filtriert oderDer Blaufrnkisch Leithaberg 2016 steht auf fossilienreichen Kalksandstein und Glimmerschieferbden an den Osthngen des Leithagebirges. Nach 3 Wochen im Holzgrstnder auf der Maische, wird schonend mittels Korbpresse abgepresst. Die Reifung dauert 20 Monate im gebrauchten 500L Eichenfass. Der Boden soll hier den Ton angeben, nicht das Holz. In der Nase khl, leicht reduktiv mit Eukalyptus, Fenchel, intensiv Schwarzkirsche und Brombeere. Am Gaumen tnzelnd
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