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Zucker und Cremigkeit
zur spontanen Maischegärung gegeben
Der Riesling aus dem Paradiesgarten von den Gebrüdern Fußer zeigt sich in einem feinen Gelb im Glas und hat in seiner Jugend feine grünliche Reflexe am Glasrand
Als Weinbegleitung ist er ideal zu Steinbutt mit Risotto
bevor sie unfiltriert und ungeschönt mit minimaler Schwefelgabe gefüllt wurde
Walter PINOT Brut vinaturel Zucker und CremigkeitDer Walter PINOT Brut (traditionelle Flaschengrung) stammt von weingutseigenen Sptburgunder und Weiburgunder Anlagen aus Briedel. Nach der selektiven Handlese wurde der Grundwein spontan vergoren und dann in der Flasche einer zweiten Grung unterzogen, wobei im Anschluss ein 30 monatiges Hefelager folgte, bevor er degorgiert wurde. Danach wurde er mit einer Reserve auf Brut eingestellt. Der Pinot Brut von Gerrit Walter zeigt sich mit feiner Perlage in
